揚げたて
肉や魚など様々な食材を油で揚げた直後である状態を指します。揚げたてのメニューは食感や味わいが豊かで、食材や調理法を工夫すれば、調理後からある程度の時間が経過しても芳醇な味や香りを長時間キープできます。
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